抹茶味糯米糍制作手工美食烘焙教程

因为囤了很多红薯，想要消灭它们才弄这个

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

蒸红薯的图没拍，红薯用高压锅蒸，大火蒸到出气了，关火，待高压锅出完气再开大火蒸，蒸到刚出气马上关火。一共是蒸2次，然后取出剥皮，红薯肉放盆子里用擀面杖或木勺捣碎成红薯泥。喜欢吃甜点的同学可以加一点炼奶进去，拌匀。不喜欢吃的可以不加

第2步：

没拍这个图，把称好的糯米粉、抹茶粉、糖粉、凉水放到一个盆子里，然后揉成团，再加入食用油，揉匀。然后放置10分钟

第3步：

把醒好的面团掐一小块，压扁，然后把红薯泥放在上面，包成丸子，把丸子包好放到蒸笼里，大火蒸15分钟

第4步：

蒸好后趁热放到椰蓉里滚一圈，就完成了，😁
一定要趁热，因为如果糯米糍冷了就没有粘性了，沾不住椰蓉
ps 蒸的时候最好垫上油纸，糯米糍和糯米糍的间距要放好，不然蒸的时候很容易粘一起

第5步：

成品照，材料里的糖粉用量是淡淡的甜，一点点，喜欢吃甜的可以加大糖粉用量
😀