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纯手工美食烘焙教程阿胶糕的七大步骤

美食烘焙 阅读(2.76W)

纯手工阿胶糕的七大步骤

1.充分浸泡阿胶,不要为了节省时间急于求成
2.文火慢熬,充分激发阿胶滋养
3.精控火侯,严控水分
4.依次加入精选辅材
5.控温控湿自然冷却
6.切片均匀。每一片都营养充分

主要材料

  阿胶       100克  黑芝麻       100克
  核桃仁       100克  红枣       100克
  冰糖       50克  黄酒       200克
  枸杞       100克

所需工具:

  铁锅       1

制作步骤:

第1步:

纯手工阿胶糕的七大步骤 第2张

第2步:

纯手工阿胶糕的七大步骤 第3张

第3步:

纯手工阿胶糕的七大步骤 第4张

第4步:

纯手工阿胶糕的七大步骤 第5张

小贴士:

熬制阿胶糕的过程中不要添加水,大概熬制两小时待阿胶挂旗在以次放入其他材料