「小韩」自制返砂芋手工美食烘焙教程

返砂芋不仅是一道甜品，也是一种茶配，配上一泡地道的功夫茶，享受美好的下午茶时光吧。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

芋头削皮，洗净，切块。削皮时可以戴上手套，以防过敏

第2步：

锅不用热，直接芋头下锅，中小火，切记不能大火

第3步：

准备一碗水跟筷子

第4步：

时不时的翻动，保证炸的均匀

第5步：

用筷子试下芋头是否熟了，如果熟了就可以开大火，让它炸得更脆跟香。要时常翻动才不会变焦了。

第6步：

把芋头捞起来，油就自行处理

第7步：

把锅洗净，烘干。加入三勺白糖，想更甜的可以再加。加入少量的水，大火，让糖快速溶解

第8步：

用筷子蘸煮开的糖浆，快速的放到水里

第9步：

用手去摸刚筷子蘸的糖浆，如果没有摸到成型的糖浆体就继续煮，摸到了芋头就可以下锅了

第10步：

芋头下锅

第11步：

要翻动芋头，这样才能更均匀的裹上糖衣，这时候转中火

第12步：

这样就裹上一层雪白的糖衣了。

第13步：

好啦，上锅！也可以加入一些葱或者姜。

第14步：

配上一泡地道的功夫茶，这一盘算得了什么，瞬间解决。

小贴士：

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