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榴莲芝士蛋糕手工美食烘焙教程

美食烘焙 阅读(2.12W)

榴莲芝士蛋糕

喜欢吃榴莲的小吃货们可以试试哦

主要材料

  榴莲       220克  奶油奶酪       270克
  鸡蛋       2个  细砂糖       45克
  牛奶       45克  淀粉       25克
  奥利奥饼干       1袋

所需工具:

  烤箱       1个

制作步骤:

第1步:

榴莲芝士蛋糕 第2张

第2步:

榴莲芝士蛋糕 第3张

将奥利奥中间的夹心去掉,将饼干放入厚保鲜袋中

第3步:

榴莲芝士蛋糕 第4张

用小擀面杖敲成粉状

第4步:

榴莲芝士蛋糕 第5张

将奥利奥粉加入少量黄油活着橄榄油拌匀,放入6寸蛋糕模中,用勺子压实

第5步:

榴莲芝士蛋糕 第6张

净榴莲肉220克(喜欢可以多放一点,这回我就放了228克)

第6步:

榴莲芝士蛋糕 第7张

用勺子刮成榴莲酱

第7步:

榴莲芝士蛋糕 第8张

奶油奶酪171克

第8步:

榴莲芝士蛋糕 第9张

加入45克细砂糖,坐在热水中搅拌至糊状(糖没有颗粒就差不多了)

第9步:

榴莲芝士蛋糕 第10张

第10步:

榴莲芝士蛋糕 第11张

第11步:

榴莲芝士蛋糕 第12张

搅拌成糊状后放入第一个鸡蛋,继续搅拌!

第12步:

榴莲芝士蛋糕 第13张

搅拌均匀后放入第二个鸡蛋

第13步:

榴莲芝士蛋糕 第14张

继续搅拌

第14步:

榴莲芝士蛋糕 第15张

在进行这步时,现将烤箱预热165度
预热时将榴莲酱放入奶油奶酪糊中,并将牛奶加入一起搅拌均匀
搅拌均匀后加入淀粉再次搅拌均匀
倒入有奥利奥底的蛋糕模具中

第15步:

榴莲芝士蛋糕 第16张

放中烤箱中50-60分钟
蛋糕放入烤箱烤制的时候底下记得放水(忘记照照片啦!给大家画个草图感受一下)

看自己烤箱的脾气啦

时间到了以后用牙签扎一下看看熟没熟

第16步:

榴莲芝士蛋糕 第17张

蛋糕放在上面

下面的托盘里放水

蛋糕和放水的托盘是分开的

第17步:

榴莲芝士蛋糕 第18张

出炉后放凉

放入冰箱冷藏4-5小时脱模

第18步:

榴莲芝士蛋糕 第19张

冷藏过后表面很漂亮

第19步:

榴莲芝士蛋糕 第20张

切开

第20步:

榴莲芝士蛋糕 第21张

侧面

第21步:

榴莲芝士蛋糕 第22张

装盒

小贴士:

注意自己烤箱的温度