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自制黄桃冰淇淋手工美食烘焙教程

美食烘焙 阅读(2.21W)

自制黄桃冰淇淋

做法很简单,需要准备 4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖,黄桃罐头一小瓶

主要材料

  纯牛奶       2袋  鸡蛋       4只
  白糖       2两  黄桃罐头       一小瓶

所需工具:

  打蛋器       一个  一次性小碗       3只
  保鲜膜       若干  锅       一只
  汤勺       一把

制作步骤:

第1步:

自制黄桃冰淇淋 第2张

滤四只鸡蛋黄加入白糖,接下来就开始打蛋吧,最好有电动打蛋器,否则就得像我这样悲催地用筷子了,打了半个多小时啊!

第2步:

自制黄桃冰淇淋 第3张

打成乳白色看起来比较稠了才行

第3步:

自制黄桃冰淇淋 第4张

把两袋纯牛奶倒入锅中加热至微沸

第4步:

自制黄桃冰淇淋 第5张

用汤勺缓慢倒入打好的蛋黄中,一定要慢,具边倒边搅拌哦,防止结块。这蛋黄拍得怎么这么黄了呢,是不是光线不好了,请忽略蛋黄颜色要参照图二哦!

第5步:

自制黄桃冰淇淋 第6张

搅拌好后把它继续倒入锅里加热至微沸关火

第6步:

自制黄桃冰淇淋 第7张

把冰淇淋液体入一次性小碗内等候降温

第7步:

自制黄桃冰淇淋 第8张

打开黄桃罐头滤掉水,把黄桃切丁。如果不喜欢黄桃可用其他水果替换,也可是新鲜水,水果切块或打碎都行,看自己喜欢!

第8步:

自制黄桃冰淇淋 第9张

凉好了就加入黄桃喽!

第9步:

自制黄桃冰淇淋 第10张

封上保鲜膜存入冰箱,等吃啦!

第10步:

自制黄桃冰淇淋 第11张

我这昨晚做的,今天晚餐后儿子就兴奋地去冰箱找出来吃了!来个冰淇淋图吧!

第11步:

自制黄桃冰淇淋 第12张

再来个翻过来整图,能看到黄桃哦!哈哈,奶味实足,香甜可口有木有?!喜欢记得赞个!

小贴士:

注意打蛋一定要打到位哦,还有注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了!蛋奶液放进冰箱冷冻,最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切 1CM 左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。做好后也可以配上自己喜欢的果酱,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二口味的冰激凌了。下回一起来做果冻吧!