每次去吃新疆菜的时候都会点大盘鸡拌面，真的好好吃，回来自己做了一下，感觉和店里卖的味道差不多
主要材料：
| 三黄鸡 半只 | 洋葱 半头 |
| 胡萝卜 1小个 | 土豆 1小个 |
| 红椒 半个 | 青椒 半个 |
| 干辣椒 3～5个 | 姜片 6～8片 |
| 葱 1棵 | 白糖 适量 |
| 花椒 适量 | 蒜 3瓣 |
| 酱油 适量 | 郫县豆瓣酱 适量 |
| 八角 2粒 | 开水 适量 |
所需工具：
| 锅 |
制作步骤：
第1步：
所有的材料准备好，青椒我忘了买了所以就没放
第2步：
鸡肉切成小块
第3步：
开水焯，凉水入锅去血水
第4步：
开锅即可捞出，控一控水
第5步：
锅中烧热油
第6步：
将白糖放入炒糖色，变成褐色即可
第7步：
将鸡肉放进去炒糖色
第8步：
上色后加入姜片葱段炒香
第9步：
加入干辣椒、花椒粒
第10步：
翻炒均匀
第11步：
放入酱油，翻炒均匀
第12步：
将洋葱，红椒，土豆，胡萝卜倒入，加入适量的开水，没过食材即可，中火炖20分钟，大火收汁即可
第13步：
出锅啦，配上皮带面新疆大盘鸡拌面👍
下个教程教大家做皮带面
