制作简单，色香味俱全，是招待友人，聚餐秀美食的特色菜。
主要材料：
| 香菇 一斤 | 香菜 适量 |
| 酱油 两大勺 | 料酒 一大勺 |
| 耗油 两大勺 | 白糖 一勺 |
| 盐 1/2小勺 | 香油 几滴 |
所需工具：
| 炒菜锅 一个 |
制作步骤：
第1步：
香菇洗净，切成四瓣，放在水中浸泡，大概20分钟
第2步：
香菜切碎，香菇捞出沥干，准备一碗高汤没有用水也可以。（我是用大喜大牛肉粉调的汤）
第3步：
锅中放入油，六分热的时候放入香菇，翻炒一分钟后加入盐，在翻炒30秒加入料酒酱油耗油白糖，炒一分钟左右。加入高汤，没过香菇即可，放到中火炖十分钟，之后大火收汁，出锅前放入香菜，滴上几滴香油。
第4步：
成品就是这样的，色香味俱全，我是很喜欢吃。口味清淡的可以把盐和酱油适当减量。
