9月7日是白露，入秋后的第三个节气。历书记载：「斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露。」顾名思义，白露时节天气渐凉，夜间草木上开始出现白色露水。
俗话说：「白露秋分夜，一夜冷一夜。」这时炎夏已逝，暑气渐消，天高气爽，云淡风轻。空气中的水气到夜晚会在树木花草上凝结成白色的露珠，鸟类也开始做过冬准备。
这时夏季风逐渐被冬季风所代替，多吹偏北风，冷空气南下，加上太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱，夜间常晴朗少云，地面辐射散热快，故温度下降速度也逐渐加快。
儘管天气逐渐凉下来，专家提醒，白露之后天气冷暖多变，特别是早晚会增加几分凉意，容易诱发伤风感冒或导致旧病复发。此时要避免呼吸道疾病。这个节气的养生重点是早睡早起，饮食多吃「苦」，注意养肺。
收敛神气 使秋气平
《黄帝内经》上记述秋季养生的方法：「秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴；使志安宁，以缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清；此秋气之应，养收之道也。」
古人将秋三月的时令称为「容平」，是说自然界的万物经过一个夏季的生长已趋成熟，处于一种丰硕、从容、平静待收的景象。这个季节，天高风急，地气清肃。此时，人们应当早睡早起，与鸡的起居规律相仿，这样才能保持神志安宁；同时秋季主收，要收敛自己的神气，不要使神志外驰，藉以缓和秋天肃杀之气对人体的不利影响。
秋三月，金气旺盛主杀，使万物枯损。要想使魂魄得到安定，使形体得到保全，就要多用仁爱的心去培育万物，多施仁惠，收敛杀气。反之，就会使五脏功能失常，导致百病发作。
专家建议，白露时节需注意锻鍊身体，老年人可散步、慢跑、打太极拳、自我按摩等；中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。另外还可配合一些「静功」，如呼气、闭目养神，做到动静和谐。
中医有「白露身不露，寒露脚不露」的说法，也就是说白露节气一过，就不可以再赤膊、赤脚了。如果这时候贪凉，容易把脾胃的机能变得不正常，损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。
但此时也不要急于添加厚衣服，要适当地冻一冻，所谓「春捂秋冻」。「秋冻」就是说秋季气温稍凉爽，不要过早过多地增加衣服。适宜的凉爽刺激，有助于锻鍊耐寒能力，在逐渐降低温度的环境中，经过一定时间的锻鍊，能促进身体的新陈代谢，增加产热，提高对低温的适应力。
秋气主燥易伤肺
台湾台北市立联合医院林森中医院中医师谢明宪说，入秋后天气逐渐转乾冷，在这样的环境下，容易造成因乾燥而产生的不适症状，甚至引发各种过敏性疾病。在中医五行归类之中，肺属金，对应于秋季。秋季燥气当令，其气清肃、乾燥，所以秋天如果不注意养生，秋燥最易伤肺。
《素问•阴阳应像大论》提到：「燥胜则乾」，肺脏是一个娇嫩、容易受外邪伤害的脏器，个性喜润恶燥，民众在秋天常感口乾舌燥，喝再多水也无法解渴，皮肤乾燥脱屑，乳液再怎么擦还是乾燥，这就是肺受到了燥邪的伤害。
皮肤、毛发、鼻腔、气管等都属于中医「肺」的范畴，所以秋天最适合的养生方式就是「养肺阴」。
谢明宪介绍说，谈到秋冬养阴，许多人也许不大了解，但要是谈起冬病夏治，相信许多人都不陌生。事实上，秋冬养阴与冬病夏治原本是一对双胞胎，只是冬病夏治早为人知，而秋冬养阴却多人未识。
冬季外寒肃杀，更应注重阳气固护，避免外寒伤人，不宜在冬季选择甘寒润泽的药物来润燥。所以在秋天滋润养阴是最适宜的时令，此时若做好护养，等到入冬，再着重护阳，就能减轻不适症状的发生。
身体养生离不开心理养生，白露过后，要保持愉快的心情，「中医认为笑能宣发肺气，调节人体机能，消除疲劳，恢复体力。」专家说，笑可以使肺吸入足量的清气，呼出浊气，加速血脉运行，能使心肺的气血调和。常笑还是一种健身运动，能使胸肌伸展，增大肺活量。
秋不食姜
乾燥的秋季有些食物儘量少吃。古代医书中出现这样的「警示」：「一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。」生姜的好处虽然多，吃起来也有不少讲究，季节和时间就是其中之一。由于生姜属辛辣之品，属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。
秋天气候乾燥、燥气伤肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、乾燥。所以秋天以少吃姜为宜。所谓「夜不食姜」，则主要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现「上火」的症状。
当然，这并不是说秋季就绝对一点也不吃，关键是不能「多食」和「夜间勿食」。此外，秋季最好少吃或不吃辛辣烧烤之类的食品，比如辣椒、花椒、桂皮等。
秋瓜坏肚
民谚「秋瓜坏肚」是指在秋季生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾病。一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止。
夏天吃西瓜是消暑的，但进入秋天后如果吃多了，很容易发生呕吐、腹痛或腹泻等症状。这主要是因为，天气转凉，吃多了阴寒性质的瓜果肠胃会不舒服。老人、小孩以及胃肠功能不好的特殊人群尤其要注意。
「秋瓜坏肚」，提醒的是在秋天里瓜类水果要少吃，但并不是说完全不能吃，只要不过量，不会对人体造成大的损害。
瓜类少吃，但果类却可以多吃。梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。
总之，在挑选水果时应儘量选择当季的水果，顺着大自然的节气吃当令的水果，最符合人体脾胃的运化。
