主要材料：
| 高筋粉 250g | 黄油 30g |
| 砂糖 38g | 酵母 4g |
| 牛奶 125g | 鸡蛋 50g |
| 盐 5g | 表面装饰：蛋液 适量 |
| 表面装饰：粗砂糖 适量 |
所需工具：
| 烤箱 |
制作步骤：
第1步：
除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。
第2步：
2.
加入黄油，揉至能拉出大片薄膜状态
第3步：
3.
滚圆发酵一个小时。放入案板，轻拍排气。。
第4步：
4.
三折叠起来，松弛30分钟。注意盖起来以免干燥。
第5步：
5.
分割50克每份，滚圆。醒发15分钟。
第6步：
6.
擀成长条状，翻面，横向放置。由上往下卷起，整成橄榄形
第7步：
7.
全部整好后，放入烤盘，发酵2倍大，烤箱预热180度。表面刷蛋液。
第8步：
8.
用剪刀快速在表面剪几道口。横向纵向都可以。
第9步：
9.
喜欢甜的可以在表面撒适量粗砂糖装饰，会更好看。
第10步：
10.
烤箱中层，烤15分钟左右，上色好后注意加盖锡纸。烤好置烤架冷却。冷后密封保存
