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自制酥脆爆米花手工美食烘焙教程

美食烘焙 阅读(3.13W)

自制酥脆爆米花

电影院经常忍不住买爆米花吧,很脆很香停不下来吧,很贵吧,今天咱们用家里的平底锅自己做起来吧。

主要材料

  黄油       80g  白砂糖或糖粉       50g
  小玉米粒       130g

所需工具:

  平底锅       一个

制作步骤:

第1步:

自制酥脆爆米花 第2张

小玉米粒,小的那种,网上有,市场超市的粮油也有,这一包是250g,28寸的平底锅,用一半,平铺即可。

第2步:

自制酥脆爆米花 第3张

黄油这样一块。玉米粒放入,放入黄油,此时关火状态。

第3步:

自制酥脆爆米花 第4张

家里用的这种勺子,三勺糖。

第4步:

自制酥脆爆米花 第5张

都放好材料

第5步:

自制酥脆爆米花 第6张

开火,用小火,就炉圈内的一圈火

第6步:

自制酥脆爆米花 第7张

等锅内黄油和玉米粒都化开。

第7步:

自制酥脆爆米花 第8张

盖上锅盖。玉米开始自爆,期间一手压住锅盖,一手摇晃锅,间隔操作,避免糊,使其受热均匀。

第8步:

自制酥脆爆米花 第9张

待全部炸开,逐渐没有死豆,关火,倒入容器。

第9步:

自制酥脆爆米花 第10张

一两分钟,表面降温就会变脆,很香甜,反正我做一锅,拿到客厅,家人立刻哄抢,过年再好不过了做为零食。