转自美食杰
主要材料：
| 鸡蛋 5个 | 玉米油 30克 |
| 牛奶 40克 | 低筋面粉 80克 |
| 细砂糖 60克 | 淡奶油 100克 |
| 糖粉 10克 | 草莓 适量 |
| 蓝莓 适量 | 樱桃 适量 |
所需工具：
| . |
制作步骤：
第1步：
蛋白分次加糖打发至接近干性发泡的状态，冷藏备用
第2步：
蛋黄中加入玉米油搅打均匀
第3步：
加入牛奶
第4步：
继续搅打均匀
第5步：
筛入低筋面粉
第6步：
拌匀
第7步：
取1/3蛋白加入蛋黄糊中
第8步：
翻拌均匀
第9步：
倒回至蛋白盆中
第10步：
继续翻拌均匀
第11步：
将拌好的蛋糕糊倒入金盘（烤盘未作处理）
第12步：
轻摔几下，然后送入预热好的烤箱，180度15~20分钟
第13步：
出炉晾凉后脱模
第14步：
然后用合适大小的切模按压出所需形状，备用
第15步：
淡奶油中加入糖粉，打发
第16步：
取一小块蛋糕片铺好，在表面抹一层奶油，装饰适量水果，注意中间空位需要用奶油填满
第17步：
盖上另一片蛋糕片，继续如上装饰，最后码放三层蛋糕片，表面装饰水果即可
第18步：
第19步：
第20步：
第21步：
小贴士：
这次用了金盘，什么处理都没有做，直接把准备好的蛋糕糊倒进去烤的，最后脱模挺容易，边儿上扒开之后倒扣，拍几下金盘地面就可以了
淡奶油的量刚好是两个迷你裸蛋糕的分量
