配方是网上找的，做法有些自己改了改，图片都是自己拍的，不是转的~~这款点心属于传统的中式点心，是我的最爱，这次用的馅都是水果味的，哈密瓜和凤梨，适合这个季节，平时做都是做肉馅的，但是觉得比较燥，外面层层的酥皮，咬一口满地掉渣，超喜欢的感觉，加上甜甜的水果香，哇，舒服死我了~~O(∩_∩)O哈哈~
主要材料：
| 水油酥面团 | 高筋面粉 200克 |
| 低筋粉 50克 | 糖 45克 |
| 盐 4克 | 冻猪油（或酥油） 50克 |
| 水 120克 | 干油酥面团 |
| 冻猪油（我用的是猪油和酥油各一半） 125克 | 低筋粉 250克 |
所需工具：
| 擀面杖 | 电子秤 |
制作步骤：
第1步：
1.将水油酥面团所有的材料拌匀，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，松驰半小时。
2.将干油酥面团所有的材料拌匀，揉成团。
3.松驰好的水油酥面团分成20克一个，干油酥面团分成15克一个，分别滚圆。馅料是现成的，也可以自己做（分量自己定吧，我放了25克）
4.水油酥皮用手按扁后，包入干油酥面团，捏紧封口。
5.将包好的面团用手掌压扁。
6.用擀面杖擀成长约12cm的长椭圆形，擀的时候是从面团的中间分别向上和向下擀开。
7.用手轻轻卷起，盖好保鲜膜松驰10分钟。
8.收口朝上，再一次擀长面皮，也是分别从面团的中间向上和向下擀开。
（这里要说的是，两次擀长面皮，擀的越长，点心的酥皮就越多层）
9.再次从上至下卷，盖好保鲜膜，放置松驰25分钟。
第2步：
10.松驰好的面团收口处朝上轻轻压扁，擀开尽量成圆形。
11.朝上的一面包入馅，捏紧收口处。
12.收口朝下放入垫好油纸的烤盘上，200度中层，30分钟左右。
第3步：
这是包好的样子，有点像蜗牛壳，很可爱~~
第4步：
刚烤好的样子
第5步：
小小的蜗牛壳
超可爱的
第6步：
这次放的馅比较少，25克的馅，馅料多少可以自己调整，
怕馅太过甜腻，所以少放了些
咬一口，满口酥香
酥皮直掉的感觉真是好爽~~
第7步：
完全分解的样子，能看到酥皮一层层剥落
这个在油酥皮里，还可以加入其它的粉类，
比如绿茶粉，紫薯粉等等
可以让点心变得更漂亮！
第8步：
酥啊酥啊，我爱死了！
第9步：
直掉酥皮，弄的案板上都是，哈哈，感觉好哦~~
就喜欢这口儿~~！！！
小贴士：
这个在油酥皮里，还可以加入其它的粉类，
比如绿茶粉，紫薯粉等等
可以让点心变得更漂亮！
