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冰皮月饼自己做手工美食烘焙教程

美食烘焙 阅读(2.59W)

冰皮月饼自己做

中秋到了,祝大家中秋快乐

主要材料

  糯米粉       90克  粘米粉       70克
  生粉       40克  白砂糖       100克
  牛奶       300克  红豆       一斤
  熟糯米粉       适量

所需工具:

  锅  蒸锅
  模具

制作步骤:

第1步:

冰皮月饼自己做 第2张

红豆晚上洗过放在冰箱冷冻

第2步:

冰皮月饼自己做 第3张

第二天拿出来洗一下,放在锅里面煮到没水

第3步:

冰皮月饼自己做 第4张

捞出来,放凉

第4步:

冰皮月饼自己做 第5张

水磨

第5步:

冰皮月饼自己做 第6张

再过滤一下

第6步:

冰皮月饼自己做 第7张

锅里放油,炒干,要记得放糖,自己看着放

第7步:

冰皮月饼自己做 第8张

称牛奶

第8步:

冰皮月饼自己做 第9张

白糖混合

第9步:

冰皮月饼自己做 第10张

放三种粉,搅拌

第10步:

冰皮月饼自己做 第11张

搅拌到无颗粒

第11步:

冰皮月饼自己做 第12张

过滤

第12步:

冰皮月饼自己做 第13张

上蒸锅,中火蒸个二十分钟

第13步:

冰皮月饼自己做 第14张

OK,准备好了

第14步:

冰皮月饼自己做 第15张

战场

第15步:

冰皮月饼自己做 第16张

再炒点糯米粉

第16步:

冰皮月饼自己做 第17张

OK

第17步:

冰皮月饼自己做 第18张

手上放油,揉一下

第18步:

冰皮月饼自己做 第19张

两种材料揉成球

第19步:

冰皮月饼自己做 第20张

弄扁

第20步:

冰皮月饼自己做 第21张

包好

第21步:

冰皮月饼自己做 第22张

放模具里

第22步:

冰皮月饼自己做 第23张

弄出

第23步:

冰皮月饼自己做 第24张

OK👌

第24步:

冰皮月饼自己做 第25张

还不错

第25步:

冰皮月饼自己做 第26张

做了几个兔子

小贴士:

祝大家中秋快乐