水火箭（Water rocket）又称气压式喷水火箭、水推进火箭。顾名思义是以水作为媒介，将高压气体灌入水火箭中，根据高压流往低压的原理，利用质量比和气压作用而设计的玩具。将喷嘴打开，高压气体迅速的将水推出喷嘴，根据牛顿第三运动定律的作用，给水火箭一个反作用力使的水火箭向前冲，同时是物理教学中著名的案例之一。
水火箭可以培养学生对于物理学习的兴趣，而其中蕴含的物理原理是了解物理中力学的重要的基础。材料一般用废弃的饮料瓶制作成动力舱、箭体、箭头、尾翼、降落伞。
二级水火箭：
图1—83是二级水火箭的实验装置图。它是用塑料套圈将三只塑料瓶串联起来而成的。由图可见其外型酷似真火箭，其实它的发射原理也是模拟真火箭，当火箭发射升空一段时间后，两级火箭联结的橡胶管才第二级火箭的喷嘴中脱离出，使第一级箭体脱落而第二级才启动，并由瓶口相下喷水，随着水的不断喷出，推动箭体不断上冲。其上升高度甚至可达70米左右，远远超过人类第一次真火箭上升的高度。
当然，二级火箭发射的高度完全由制作技巧、所用的器材质量及释放技能等因素决定。其中最关键的是两级箭体连接处的橡胶接头的制作；图1—84是接头的刨面示意图。橡胶管的上下两端各装一副自行车内胎的气门：下端的气嘴与作为第一级箭体的塑料瓶底部相通，在下阀管与瓶底间垫上橡皮垫圈，牢牢地将接头下部分瓶口固定；按头上部长长的一段都插入作为第二级箭体的塑料瓶瓶口之中；在第一级箭体的喷嘴上仍塞上上述单级水火箭中如图1—80所示的橡胶塞子。
火箭发射升空后。随着第一级箭体内水的下喷，箭体内气压开始降低，接头上下气嘴均处于关闭状态，接头橡胶管内的高压空气不会立即注入第一级箭体，故仍处于胀大状它，从而使两箭体暂不分离。
当第—级箭体内压强降至比接头胶管内压强低2个大气压时，橡胶管内的高压气体才挤入第一级箭体内，随空气从上气嘴释放，橡胶管收缩，使与第一级箭体连接迅速脱离第二级箭体，实现两箭体分离。无牵挂的第二级箭体借助体内水的下喷而反冲上升，持续至水喷完后再上冲一段时间，达到最大高度，最后自由下落。
