自古以来雀梅就是制作盆景的重要材料，素有盆景“七贤”之一的美称。雀梅，又叫酸梅。雀梅属鼠李科，根干白然奇特，树姿苍劲古雅，是中国树桩盆景主要树种之一，为岭南盆景中的五大名树之一，也是中国入世后出口美国的盆景植物之一。雀梅树种在我国南方各省满山遍布，是取之不尽的资源。
雀梅养殖要点
1、湿度管理
雀梅喜欢湿润的气候环境，要求生长环境的空气相对温度在70～80%，空气相对湿度过低的话，雀梅下部叶片会黄化、脱落，上部叶片无光泽。
2、温度管理
由于雀梅原产于热带地区，喜欢高温高湿的环境，因此它对冬季温度的要求很严格，当环境温度在10℃以下雀梅便停止生长，在霜冻出现时不能够安全越冬。
3、光照管理
雀梅喜欢半荫环境，在秋、冬、春三季需有充足的阳光，夏季则要遮荫50%以上。室内养护雀梅，尽量放在光线明亮的地方，如采光良好的客厅、卧室、书房等场所。在室内养护一段时间后要把它搬到室外有遮荫的地方养护一段时间，如此交替调换可生长良好。
4、肥水管理
对于盆栽的雀梅植株，除了在上盆时添加有机肥料外，在平时的养护过程中，还要进行适当地肥水管理，如此雀梅才可生长良好。
5、春、夏、秋三季管理
这三个季节是雀梅的生长旺季，肥水管理按照“花宝”——清水——“花宝”——清水顺序循环，间隔周期大约为1～4天，晴天或高温期间隔周期短些，阴雨天或低温期间隔周期长些或者不浇。
雀梅盆景管理
1、浇水要充足。
2、施肥要讲究。
3、盆土要好。
4、修剪要适时。
5、病虫害及时防治。
