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椰蓉牛奶小方手工美食烘焙教程

美食烘焙 阅读(1.4W)

椰蓉牛奶小方

简单 美味 无添加~~

主要材料

  牛奶       240ml  淡奶油       100g
  玉米淀粉       40g  细砂糖       50g
  椰蓉       适量

所需工具:

  刮刀       一个  电子秤       一个
  保鲜盒       一个

制作步骤:

第1步:

椰蓉牛奶小方 第2张

材料

第2步:

椰蓉牛奶小方 第3张

白砂糖50g
如果口味偏淡40g就够了

第3步:

椰蓉牛奶小方 第4张

玉米淀粉40g

第4步:

椰蓉牛奶小方 第5张

1 将80毫升(80g)牛奶和玉米淀粉混合均匀。
2 将剩下的牛奶、细砂糖和100g淡奶油倒入锅中,用刮刀不停搅拌。
3 待锅中奶液沸腾后把玉米淀粉混合液倒入锅中,用刮刀快速搅拌,几秒后锅中奶液会变黏稠。
PS:在最后的搅拌过程中,牛奶里可能会有一块儿一块儿的膏状物体,这并没有失败哦。只需要把温度调至最高,使劲搅拌,直至奶液混合均匀,全部变成膏状物即可。(这个过程只有十几秒钟,不可太长)

第5步:

椰蓉牛奶小方 第6张

把锅中的膏状奶液倒在保鲜盒中(盒底要提前铺好一层椰蓉,薄薄一层就够了,别浪费~~)
冷藏一液后取出(如果急着吃可以冷冻一下,就是对口感有点影响)

第6步:

椰蓉牛奶小方 第7张

铺一层椰蓉

第7步:

椰蓉牛奶小方 第8张

切块儿

第8步:

椰蓉牛奶小方 第9张

装盒

第9步:

椰蓉牛奶小方 第10张

小贴士:

以上材料大概可以做两盒