昆山是个小台湾,所以,台湾美食还是比较多。这个炒面,看着也许简单,但是确实好吃到爆。来周庄的朋友,我几乎都要带来吃这道炒面
主要材料:
台湾油面 适量 | 洋葱 适量 |
胡萝卜 适量 | 猪肉 适量 |
香葱 适量 |
所需工具:
炒锅 |
制作步骤:
第1步:
台湾油面适(不是在昆山的朋友,如果买不到台湾油面的画,可以用其他油面代替一下,)
第2步:
胡萝卜丝
第3步:
洋葱丝
第4步:
葱花
第5步:
猪肉丝,肥瘦分开
第6步:
热锅,少量凉油,
第7步:
先煸炒肥肉丝,到出很多油的时候才行
第8步:
加入瘦肉丝煸炒
第9步:
瘦肉丝变色以后,加入洋葱
第10步:
待洋葱炒的稍微软了点,加入胡萝卜丝,一直炒到胡萝卜软了点,加点盐
第11步:
倒入台湾油面,然后放点鸡粉,放台湾酱油,如果没有,就用味极鲜酱油,其他酱油味道就没那么像台湾酱油了
第12步:
炒到全部均匀,需要两分钟不停翻炒。加入葱花,记得,葱花要多,
第13步:
等到葱花完全变软了,才可以出锅
第14步:
这道台湾炒面,就完工了。
小贴士:
一定要炒到肥猪肉丝出了很多油,才可以,并且香葱要多,