简单,又充分展现蘑菇的魅力!
主要材料:
口蘑,盐,黑胡椒,油(黄油,橄榄油都好) 适量 |
所需工具:
刷子,烤箱,研磨器,烤盘 |
制作步骤:
第1步:
1.选择大小一致的口蘑(大则都大,小则都小,厚度也尽量选择差不多的。这样方便同时出炉。)
2.蘑菇洗净,洗掉口蘑表面黑色。控干水分。
3.烤盘抹油(黄油上加,橄榄油也好。豆油最次)。口蘑口向上均匀摆盘。
4.230度下火,烤至汤汁饱满。中等大小口蘑一般20分钟。(可根据个人烤箱,口蘑大小调整温度。烤蘑菇温度不易过高,否则口蘑迅速被烤干了,汁又出不来。所以初次烤可以从200+开始试验。口蘑小则温度略低。)
5.口蘑“碗”里汤汁饱满即取出,(如果口蘑大小有差别,就把烤汁满的先拿出来。汁满后如果不及时拿出就又烤干啦~)。
6.取出后趁热撒盐(海盐上选),黑胡椒,即可。(调料不易加太多薄薄一点即可。否则会掩盖口蘑鲜味。)
小贴士:
要有耐心等到口蘑汁满哟。