抓住季节的尾巴——蚕豆的花样年华手工美食烘焙教程

又是一年春去夏至，应季蔬菜蚕豆也到了上市收官时节，蚕豆年年吃，不外乎清炒蚕豆、豆瓣鱼、雪菜豆瓣酥、豆瓣炒虾仁、豆瓣蛋花汤等等，今天咱让蚕豆开启它们的花样之旅，展示一下蚕豆的花样年华吧！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

成品图

第2步：

材料集合喽😊

第3步：

蚕豆去壳剥成豆瓣，锅入水烧开下豆瓣汆熟，捞出冲凉漓干水分。

第4步：

炒锅加热放入黄油

第5步：

下豆瓣翻炒

第6步：

捻成豆泥

第7步：

模具内侧摸少许油

第8步：

填入豆泥，压紧实

第9步：

脱模，另一个如法制作

第10步：

用模具在中间位置压下

第11步：

形成三大块

第12步：

咱今天做三种口味，中间放上蓝莓酱，两边分别是金枪鱼肉，干贝XO酱

第13步：

再摘取两朵薄荷点缀一下，有甜有咸，色彩缤纷，各取所爱，养眼养胃哦😊😘😁

小贴士：

全程小火