>
排骨不要用高压锅压,高压锅压后排骨会脱骨,摆盘就不好看了。
主要材料:
所需工具:
制作步骤:
第1步:
1、排骨先炖烂,但不要炖成脱骨状态,炖排骨时在沸水中放入料酒、酱油、醋、盐、2片香叶、少许大料、姜片。炖好后先盛出,锅里的汤倒入小盆中。2、锅中放适量的油,油温达到8层热后放入大量白糖,一直熬到白糖变色,把排骨倒入,快速翻炒。
第2步:
图文推荐