疯特了，天天在办公室上班太压抑了，不得不请两天假在家好好放松一下。在家做曲奇是我最喜欢的放松方式。上周接了朋友公司的订单，做了5斤杏仁瓦片，当时采购了好多好多的杏仁片。今天就来做一款杏仁口味的美味曲奇吧(^-^)
主要材料：
| 鸡蛋、杏仁片、细砂糖 | 可可粉、黄油、低筋面粉、 |
所需工具：
| 打蛋机、打蛋盆、刮刀、保鲜膜、烤箱 |
制作步骤：
第1步：
用手持打蛋器将黄油打撒。
第2步：
加入细砂糖搅打均匀，切记是细砂糖哦。粗砂糖颗粒比较大很难打匀融化。
第3步：
加入蛋黄搅打到均匀顺滑。
第4步：
筛入已经搅拌过的可可粉和低筋面粉。听说艾博拉病毒已经导致非洲地区的可可产量大减，可可粉会不会变成奢侈品呢(￣.￣)且吃且珍惜啊。。。
第5步：
用刮刀搅拌至无干粉状态
第6步：
加入香脆的主角(☆_☆)杏仁片，这个时候要轻轻拌匀，杏仁片是很脆弱的哦。
第7步：
最后就是揉捏成条状，冷冻30分钟后切片，180℃，烤12分钟
小贴士：
●黄油需要常温软化哦
●可可粉和低筋面粉提前搅拌均匀过筛
