山西人最爱吃面,所以对做面情有独钟噢!跟着做起来吧!
主要材料:
小麦粉 适量 | 西红柿 两个 |
鸡蛋 两个 | 葱 一小段 |
油 适量 | 生抽 适量 |
十三香 适量 |
所需工具:
锅碗瓢盆 一般厨房都有 |
制作步骤:
第1步:
首先清洗西红柿,在果蔬清洁剂里泡十分钟左右,这段时间可以和面。
第2步:
面和好啦!还上盖子放一边醒面,这段时间可以准备炒菜的食材。
第3步:
西红柿泡好啦
第4步:
西红柿切成丁,一方面方便炸成酱,一方面这样不需要去皮。蔬菜水果的皮也是很有营养噢!
第5步:
切一小段葱,切成葱末。
第6步:
打两个鸡蛋。
第7步:
搅匀。
第8步:
待油热好后炒鸡蛋。
第9步:
鸡蛋炒至七成熟夹出来放一边待用。
第10步:
放葱花,十三香,稍微翻炒,紧接着放西红柿丁。
第11步:
加入适量生抽,翻炒
第12步:
用勺子压一压,帮助炸酱
第13步:
把炒好的鸡蛋放进去,继续翻炒
第14步:
番茄炒蛋完工喽!
第15步:
这时候,面也醒好啦!看上去是不是特别光滑!准备擀面,这个时间段可以热水噢!
第16步:
上图张数有限,所以省去了擀面切面的过程。切好后是这个样子。是不是很棒,哈哈!
第17步:
水刚刚好开,开始煮面啦!大概两分钟即可!
第18步:
完工啦!吃完还可以舒舒服服的喝碗面汤!
小贴士:
有想学和面的客客们可以留言噢!下次分享!