蔓梅面包
主要材料：
| 高筋面粉 400g | 低筋面粉 100g |
| 酵母 5克 | 淡奶油 120g |
| 鸡蛋 1个 | 橄榄油 40g |
| 糖 50g | 蜂蜜 15g |
| 蔓梅干 50g | 盐 5g |
| 水 200g |
所需工具：
| 烤箱 |
制作步骤：
第1步：
前面忘记拍照了，温水混合所有材料除蔓梅干，然后揉面，重点是揉面，面柔到不粘手，摔打拉抻面团直出膜，约40分钟左右是个体力活，出膜后发酵至原来的2.5倍左右。排出空气，放入蔓梅干揉出想要的形状二次发酵，因为第二次揉面偷懒面包形状怪异，这是二次发酵后的图片。
第2步：
现在天气比较冷，发酵的时候可以放入烤箱发酵，在底部放入一盆热水。二次发酵后刷上蜂蜜和芝麻。
第3步：
预热烤箱180度，烘烤25分钟！
第4步：
样子真的是太丑了！
第5步：
内部纹路很好！
第6步：
不想把面包变烤馒头揉面很关键！非常的松软，喜欢甜的可以多家糖！
小贴士：
一定要好好揉面，有厨房机会省力很多！
