巧克力纸杯蛋糕小制作手工美食烘焙教程

谢谢大家的支持！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

蛋黄加一个蛋白加砂糖用打蛋器打

第2步：

打至浓稠

第3步：

无水无油容器、打蛋器，分两次砂糖打均匀

第4步：

打至能有弯钩尖角

第5步：

取一半倒入蛋黄糊橡胶刮刀翻伴均匀，不可画圈搅拌

第6步：

再倒入剩下的蛋白糊翻伴均匀

第7步：

泡打粉低粉与可可粉混合均匀筛入蛋糊快速翻伴均匀

第8步：

加入隔热水融化的黄油巧克力酱，快速大幅度翻伴

第9步：

弄好的面糊入模具，烤箱预热160度上下管烤15—20分钟左右，主要看自家烤箱情况决定

第10步：

热腾腾香喷喷！出炉！

第11步：

这麽大一个

第12步：

厚度有佳~

第13步：

好吃极了！一会就只留下了一个个纸杯模具……

第14步：

剩下的一点装入了小纸杯，迷你板诞生！一口一个！

第15步：

味道真的超赞！大爱巧克力！

小贴士：

烤箱温度时间主要看自家烤箱情况决定
翻伴面糊是幅度要大，速度要快，会消泡太多导致口感不佳