“向往的生活”里,黄雷老师做过的一道菜品
主要材料:
鸡蛋 3-4 | 鸭蛋黄 1 |
香醋,姜 适量 | 糖,盐 适量 |
所需工具:
碗 |
制作步骤:
第1步:
材料准备好
第2步:
蛋黄,蛋白分着打并放点盐
第3步:
放一个鸭蛋黄到鸡蛋黄里,然后搅拌均匀
第4步:
第5步:
把香醋,糖,姜放在一起备用,喜欢吃香油的朋友可以放点香油。
第6步:
把蛋白炒了,最好用筷子炒
第7步:
把蛋黄液炒了,最好也用筷子,下锅的时候锅不要太热不然就炒不出蟹黄的感觉来了(就像我这样)。最佳状态就是颜色和蟹黄蟹肉的颜色一样,因为这个时候最嫩。
第8步:
然后把之前调好的酱汁浇在上面
第9步:
完成
第10步: