自己来做豆腐乳试试吧！
主要材料：
| 老豆腐 一块 | 大白菜 一棵 |
| 白酒 一大碗 | 盐 一碗 |
| 辣椒面 一碗 |
所需工具：
| 干净的麦秆 一捆 | 干净的纸箱子 一个 |
| 泡菜坛 一个 |
制作步骤：
第1步：
首先要把麦秆洗干净晒干，不能有水哦。
第2步：
找个纸箱，码一层麦秆在底下，豆腐要选老的，嫩的不行。老豆腐切成小块，码一层豆腐铺一层麦秆，一层层叠起来。然后不能闷死了，稍通风，箱子上搭一层布就可以了。
第3步：
二十天后打开看看，都长黄毛就OK了！一定要是黄色的才行哦！黑色白的毛都是坏了的，不能吃。
第4步：
近看是这样，因为做的时候天气太潮湿，有几块不成功的不能要。
第5步：
这是佐料。白菜叶子一定要先洗干净然后晾焉了就可以用了。
第6步：
小心的夹出霉豆腐，我家用的豆腐还是太嫩了，好难夹……
第7步：
先放酒里泡一下。
第8步：
在盐里翻滚。
第9步：
最后在辣椒面里翻滚……能豆腐到这里已经快散架了，所以再强调一次，一定要老豆腐哦！
第10步：
然后用白菜叶子小心的包起来！
第11步：
一定要包好~~
第12步：
一块一块在坛子里码起来，至少半个月吧，就可以吃了，随吃随拿，很经放哒！
小贴士：
等待的时间比较多，整个过程忌生水。
